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　美的的“大米地圖”

連續(xù)兩年，美的集團(tuán)副總裁袁利群都在全國(guó)兩會(huì)上談一碗米飯。

去年，袁利群說(shuō)，美的在多個(gè)場(chǎng)合煮飯請(qǐng)人吃，力證自己的電飯煲跟日產(chǎn)電飯煲煮的飯一樣好吃。

今年，她把故事講得更“細(xì)致”，為了研究出能媲美日本產(chǎn)品的高端電飯煲，美的技術(shù)人員一年用了兩噸米，不斷嘗試。她希望煮這碗米飯的鍋貼上“良工和匠心制造”的標(biāo)簽。

“美的生產(chǎn)電飯煲的事業(yè)部，每年要花110萬(wàn)元買中國(guó)消費(fèi)者常見(jiàn)的各種品類大米，做各種測(cè)試。”袁利群說(shuō)。

袁利群講了一個(gè)故事。

有一名員工叫趙國(guó)堯，在美的12年的時(shí)間里，趙國(guó)堯一直在和電飯鍋、電磁爐、高壓鍋、空氣炸鍋等廚房小家電搭檔。與他最熟悉的，是電飯煲。他手機(jī)里存儲(chǔ)著一份“大米地圖”，清晰地印記著不同國(guó)家、不同地區(qū)、不同米種的特點(diǎn)，含水量不同，味道也不同，匹配著這些種類大米不同的煮飯方法。

“我們一年要做出11萬(wàn)份數(shù)據(jù)，至少要做11萬(wàn)鍋米飯，光是開(kāi)發(fā)、品質(zhì)測(cè)試就要使用70噸米飯；為了研究米飯的味道，我們會(huì)到偏遠(yuǎn)山區(qū)真正去做柴火飯，感受米的溫度變化、火的火候大小，我們?cè)谠瀑F高原、東北平原都有獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室。當(dāng)然，糧食一點(diǎn)沒(méi)浪費(fèi)，在不同地區(qū)實(shí)驗(yàn)室，試驗(yàn)品也變成了午飯、晚飯，我們就是一群瘋狂的‘煮夫’。”趙國(guó)堯說(shuō)。

“今年政府工作報(bào)告首次提到工匠精神，令人鼓舞。”袁利群說(shuō)，很多人認(rèn)為工匠是一種機(jī)械重復(fù)的工作者，其實(shí)工匠有著更深遠(yuǎn)的意思。它代表著一個(gè)時(shí)代的氣質(zhì)，堅(jiān)定、踏實(shí)、精益求精。

袁利群認(rèn)為，制造業(yè)是中國(guó)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是中國(guó)經(jīng)濟(jì)的支柱所在，中國(guó)制造企業(yè)傳統(tǒng)的粗放型增長(zhǎng)模式已經(jīng)不合時(shí)宜，消費(fèi)者個(gè)性化、定制化服務(wù)需求日益增長(zhǎng)，消費(fèi)行為由注重傳統(tǒng)產(chǎn)品功能性和傳統(tǒng)的服務(wù)朝著注重產(chǎn)品精細(xì)化、可靠性和極致體驗(yàn)的方向轉(zhuǎn)變。

“這意味著，我們要跳出大規(guī)模制造和低成本分銷，回歸產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新。只有堅(jiān)持做精品，堅(jiān)持圍繞著精準(zhǔn)的企劃、精湛的研發(fā)、精益的制造、精品的品質(zhì)以及精誠(chéng)的服務(wù)這五個(gè)維度，來(lái)提升品牌的形象，中國(guó)制造才能真正成為中國(guó)創(chuàng)造，中國(guó)品牌才能占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。”袁利群說(shuō)。